MUHAMMED
BAYRAK
| Welcome, Guest |
|
You have to register before you can post on our site. |
| Forum Statistics |
|
» Members: 7 » Latest member: Muhammed » Forum threads: 5,305 » Forum posts: 5,909 Full Statistics |
DOWNLOADEN
AYET
FELSEFEMiZ
Raşit Tunca Sözü
GÜZEL SÖZ
![[Image: Beyaz-Kremali-Sufle.png]](https://efsane1turk.net/efsaneuploads/Beyaz-Kremali-Sufle.png)
Beyaz Kremalı Sufle
Gereçler:
2 bardak süt
6-7 yemek kaşığı tozşeker
2 yemek kaşığı tepeleme nişasta 3 yumurta
2 çay kaşığı vanilya
Üstü için: 1 kahve fincanı pudraşeker
Yapılışı:
1. Bir tencereye süt, şeker ve vanilyayı koyup kaynatın. Nişastayı yarım bardak suyla ezin ve süte azar azar katıp yedirin. Muhallebi kıvamına gelince ateşten indirin.
2. Yumurtanın akını ve sarısını ayırın. Sarıları bir kapta biraz çırpın. Kremaya karıştırın. Çırparak koyu köpük kıvamına gelen yumurta aklarını da kremaya katın. Yağlanmış yuvarlak bir sufle kalıbına tamamen doldurun. Hafif fırında kabarıncaya kadar pişirin. Üzerine pudraşeker eleyip biraz daha fırında bırakın. Sufle sönmeden servis yapın.
Afiyet Olsun
:opucuk-1:
![[Image: Cevizpare.jpg]](https://efsane1turk.net/efsaneuploads/Cevizpare.jpg)
Cevizpare
Malzeme:
- 500 gr. un
- 100 gr irmik
- 125 gr. yudra şekeri
- 250 gr Sana yağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Şerbeti
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- ¼ adet limonun suyu
Hazırlanışı:
Şerbeti için küçük bir tencerede şeker ve suyu kaynatınız. Şerbet kıvamına gelince limon suyunu ilave edip, kıvamını kontrol edip, şerbeti soğutunuz.
Derin bir kasede oda sıcaklığında beklettiğiniz Sana'yı, pudra şekerini,yumurtaları irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı iyice yoğurun. En son içine iri çekilmiş cevizi ilave edip, oluşan hamurdan ceviz parçası büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları kuru köfte şeklinde uzun olarak yuvarlayıp, şekil verin. Parçaları büyük koparırsanız, pişerken daha kabaracağı için birbirine yapışabilir.
Cevizpareleri Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye dizin.
Önceden 185 derecede ısıtığınız fırında cevizpareleri 35-40 dak pişirin.
Pişen cevizparelerin üzerine soğuttuğunuz şerbeti döküp, tatlıya iyice şerbeti çektirin.
Tatlıyı soğutup, kaymak, krem şanti veya vanilyalı dondurma ile birlikte servis edin.
Afiyet Olsun
:opucuk-1:
Peynirli puding
Gereçler:
1/ 2 paket tost ekmeği
150 gr kaşar peyniri
150 gr gravyer
100 gr dilpeyniri 3 adet yumurta
2 bardak süt
Tuz-karabiber
Yapılışı:
1. Ekmeklerin kenarlarını bir bıçakla kesin.yarısını alacak büyüklükte bir dikdörtgen kalıbı yağlayın, dibine yan yana ekmekleri dizin. Üzerine ince dilimler halinde kesilmiş peynirlerin yarısını yerleştirin ve bir kat daha ekmek dizin. Ekmeklerin üzerini de kalan peynirle kapatın.
2. Çırpılmış yumurtayla sütü karıştırın. Ekmeklerin üzerine dökün. 4 saat buzdolabında bekletin.
3. Orta ısılı fırında, puding kabarıp üstü kızarıncaya kadar bekletin. Soğutmadan dilimler halinde kesip servis yapın.
Afiyet Olsun
malzemeler:şekerpare
1 paket margarin, oda sıcaklığında
1 su bardağı pudra şekeri
4 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yumurta
4 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
şerbeti için:
3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
yarım limonun suyu
üzerlerine:
fındık içi
Şekerparelerin hazırlanması:
1. 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. (unu her zamanki gibi azar azar ekleyin.)
2. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp hafif düzleyin. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin.
3. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Şerbetin hazırlanması:
1. 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra yarım limonun suyunu ekleyip kısa bir süre daha kaynatın.
2. Ateşten alıp ılıtın.
3. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti (püf noktası; şekerpareler sıcak, şerbet ılık olmalı) şekerparelerin üzerine gezdirin.
4. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin.
Afiyet olsun
Helva için gerekenler:
2 bardak un, 2.5 bardak şeker, 2.5 bardak ılık süt, 1 paket tereyağı (veya margarin).
Yapılışı:
tereyağını tencerede eritip unu ilave edin. un hafif pembemsi olana kadar kavurun. süt ile şekeri ayrı bir kapta karıştırın. ateşteki una ekleyin. hafif ateşte un sütü çekene kadar sürekli karıştırın. tencerenin kapağını kapatıp 5 dk. dinlendirin. helvaya kaşıkla şekil verip servis tabağına dizin. üzerini hindistan cevizi/fındık ile süsleyin.
Afiyet Olsun
![[Image: 59f4ca1c5f941.jpg]](https://efsane1turk.net/Resimci/59f4ca1c5f941.jpg)
Malzemeler:
4 yumurta
yarım çay bardağı sıvıyağ
1,5 çay bardağı irmik
2 çay bardağı şeker
2 çay bardağı yoğurt
5 çay bardağı un
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 bardak ceviz içi
Şerbeti: 3 su bardağı şeker+ 3 su bardağı su
Hazırlanması:
Yumurta ve şekeri çırpın. Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın ve kek kıvamında bir hamur elde edin.
Karışımı yağlanmış yuvarlak fırın tepsisine yayıp 175C'de üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Şerbeti için su ve şekeri ocağa alın. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatın. Ocaktan almadan 1-2 damla limon suyu ekleyin.
Tepsiyi fırından çıkartır çıkartmaz üzerine 1 su bardağı soğuk su gezdirin. Ilık şerbeti de revaninin üzerine gezdirin. En son hindistan cevizi ile süsleyin.
Afiyet Olsun
:opucuk-1:
![[Image: 59f4ca55d0957.jpg]](https://efsane1turk.net/Resimci/59f4ca55d0957.jpg)
Malzemeler:
1 paket margarin, oda sıcaklığında (ben tereyağı kullandım)
1 kahve fincanı sıvıyağ
3 kaşık pudra şekeri
4 kaşık buğday nişastası
Alabildiği kadar un (4,5 - 5 bardak)
1 çay bardağı pudra şekeri (Üzeri için)
Hazırlanması:
Margarin, sıvıyağ ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Nişasta ve unu ekleyerek hamuru yoğurun.
Daha sonra hamurdan uygun büyüklükte parçalar koparıp rulo şekline getirin ve bıçakla verev şeklinde kesin ve üzerine bıçakla 2 çizik atın (ben yuvarladım)
Önceden ısıtılmış 160C fırında beyaz kalacak şekilde pişirin. Fırından çıkınca pudra şekerine bulayın.
Afiyet Olsun
:opucuk-1:
![[Image: 59f4cc3a32a68.jpg]](https://efsane1turk.net/Resimci/59f4cc3a32a68.jpg)
Malzemeler:
3 yumurtanın sarısı
1,5-2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı soğutulmuş demli çay
1 su bardağından biraz az sıvıyağ
1 veya yarım paket kakao (25gr'lık)
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 avuç fıstık/fındık/ceviz
1,5-2 çay bardağı süt
hindistan cevizi
hazırlanması:
1. yumurta sarılarını ve şekeri iyice karışana kadar çırpın. çayı, kakaoyu ve sıvıyağı ekleyip tekrar çırpın. bu karışımdan bir su bardağı ayırın.
2. un ve vanilyayı ekleyip karıştırın. karışımın koyuluğuna göre 1,5-2 çay bardağı süt ekleyin. fırını 175C'ye getirin.1 avuç bütün antep fıstığını ekleyin veya (ceviz). en son kabartma tozunu ekleyip düşük hızda 1-2 kez karıştırın.
3. karışımı yağlı kağıt serilmiş orta boy kare borcama yayın. içi tamamen pişene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. fırından çıkarınca üzerinin kürdanla birçok yerinden delin ve ayırdığınız 1 su bardağı çaylı karışımı üzerine gezdirin. (kenarlara akıyorsa fırça yardımıyla üzerine yayın.) soğuyunca hindistan cevizi serperek servis yapın.
Afiyet olsun
:opucuk-1:
Malzemeler:
150 gr. tereyağı veya margarin, 1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı yoğurt 1 yumurta (sarısı içine), 1,5 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 2,5 su bardağı nişasta, 2 su bardağı un, 1 çay bardağı susam
Yapılışı:
Yumuşak margarin, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı, pudra şekeri, vanilya iyice karıştırılır. İçine kabartma tozu, un, nişasta eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp önce yumurta akına sonra susama sadece üst tarafı batırılır ve yağlanmış tepsiye dizilir. 175 derecede 25 dk. pişirilir (kızarmayacak beyaz kalacak) Not: (yaklaşık 40 adet çıkıyor .
Afiyet Olsun
ALLAH
BAYRAK
WEB-TUNCA
Radyo Karoglan
Foruma Misafir Olarak Gir
Forumda Neler Var
GALATASARAY
FENERBAHÇE
BEŞiKTAŞ
TRABZONSPOR
MiLLi TAKIM
ETKiNLiKLERiMiZ
MEVLANA'DAN